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★★ / DOMAINE
RICHEAUME
Ce domaine magnifiquement situé sur la
commune de Puyloubier, au pied de la montagne
Sainte-Victoire, a pour décor naturel des ter
res rouges. Son histoire remonte à maintenant
plus de quarante ans. Henning Hoesch, d'origine
allemande et professeur à Yale, aux États-Unis,
quitte le campus américain en 1972et achète
ce domaine de 85 hectares alors vierge de toute
culture. II y plante 3 hectares de vignes qu'il
cultive en expérimentant le bio. Très rapide
ment, les vins se distinguent par leur intensité
de corps et leur chair. Comme chez les plus
grands vignerons, le respect des sols et la non
intervention dans la vigne s'associent à des
outils de vinification modernes. Les
2018 renouent avec un fruit d'une intensité éclat
tante, d'un magnifique velouté, étiré par la sensation caillouteuse de ce terroir prodigieux. Le
domaine retrouve sa deuxième étoile.
Les vins : trois rouges 2020 à découvrir. Voici un
millésime solaire mené avec une belle fraîcheur qui débute par Tradition : une concentration bien mûre du fruit, construit sur une trame
tannique fine, un peu ferme en finale. Le grenache s'annonce avec une trame tout aussi racée
et une sensation pulpeuse affriolante, un peu
ferme en finale; un éclat floral particulier s'en
dégage. Carignan s'en sort admirablement, en
exprimant son caractère légèrement sauvage,
conduit avec délicatesse. En 2018, millésime
pluvieux, Columelle s’affirme avec moins
d'étoffe mais avec une réelle finesse de texture.